Amor gour­met

La mo­da, el ar­te, la mú­si­ca, los via­jes, las afi­cio­nes y has­ta la tec­no­lo­gía es­tán en­tre las mu­chas pre­fe­ren­cias que se in­cor­po­ran al es­ti­lo gour­met a que as­pi­ran las per­so­nas. Es la dis­tin­ción de los gus­tos, que tiem­pos atrás se ce­ñía so­lo a la bue­na me­sa y las be­bi­das, con pre­fe­ren­cia ex­clu­si­va en los vi­nos.

Be­bi­das me­die­va­les

En aque­llos días era co­mún “en­ri­que­cer” los vi­nos con es­pe­cias, hier­bas, y miel. Es­to se ha­cía por dos ra­zo­nes: pri­me­ro, ser­vía pa­ra me­jo­rar el sa­bor de los vi­nos me­nos sa­bro­sos o ma­los; se­gun­do y más im­por­tan­te: alar­gar el tiem­po que es­te se po­día con­ser­var.